malbouffe

malbouffe

malbouffe [ malbuf ] n. f.
• 1999; « mauvaise alimentation » 1979; de 1. mal et 2. bouffe
Fam. Aliments dont les conditions de production et de distribution nuisent à la qualité et à la sécurité de l'alimentation (pollution, épizooties, hormones, OGM...).

malbouffe nom féminin Familier Produits alimentaires de mauvaise qualité, nuisibles à la santé. Mauvaise alimentation.

malbouffe [malbuf] n. f.
ÉTYM. Mot créé en 1979 par Joël de Rosnay, repris et diffusé en 1999; de 1. mal, et 2. bouffe, d'après des formations analogues.
Fam. Nourriture de qualité médiocre, pouvant nuire à la santé, produite et distribuée par l'industrie agroalimentaire mondiale. || « La malbouffe, qui atteint autant les cantines scolaires que les établissements de restauration rapide » (le Monde, 14 mars 2000, p. 18). || Lutter contre la malbouffe.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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